Kräuterbutter selber machen

So gelingt dir deine selbst kreierte Butter. Hier sind deiner Fantasie fast keine Grenzen gesetzt. Gute Kräuterbutter ist einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder einfach als Brotaufstrich.

Zutaten für Kräuterbutter

• Frische Kräuter nach belieben
• Gute Butter in Zimmertemperatur
• evtl. Gewürze wie Salz und Pfeffer

Zubereitung

• Die weiche Butter in eine Schüssel geben und etwas kremig rühren
• Die frischen Kräuter, kleingehackt dazugeben und einrühren
• Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken
• Die Masse schön kremig durchrühren
• In kleine Förmchen oder in Frischhaltefolie geben und formen
• In den Kühlschrank geben

Die Kräuterbutter hält sich im Kühlschrank etwa 3 bis 5 Tage. Sie kann auch eingefroren werden und hält sich dann bis zu einem Jahr.

Kräuterbutter-Variationen

Experimentiere einfach und finde deinen eigenen Lieblingsgeschmack. Hier ein paar Variationen:

• Klassisch mit Petersilie, Schnittlauch oder Dill
• Italienisch mit Basilikum, Rosmarin oder Oregano
• Französisch mit Schnittlauch, Zwiebel oder Knoblauch
• Würzig mit Knoblauch, Chiliflocken oder Paprikapulver
• Süß mit Minze, Zitronenmelisse oder Honig